Lembranças com o nosso tradicinal e inconfundível Bolo de Rolo!!

Bolo-de-rolo é um doce Brasileiro, típico daqui de Pernambuco!! Sua origem está na adaptação do bolo português "colchão de noiva", uma espécie de pão-de-ló enrolado com recheio de nozes. Ao chegarem aqui, os portugueses passaram a trocar o recheio pela goiaba, fruta abundante no nordeste brasileiro, sempre dosada com muito açúcar dos engenhos da região. Até hoje é comum polvilhar-se o Bolo-de-Rolo com açúcar em sua camada externa, arrematando a apresentação da sobremesa.

Pela Lei Ordinária 379/2007

o bolo-de-rolo foi reconhecido como patrimônio imaterial de Pernambuco.

É de costume presentear amigos com essa delicia, e usa-la em lembranças de nascimento e outros eventos. Utilizo nas minhas lembranças os mini bolos de rolos da Casa dos Frios

um dos melhores aqui da região, além de desenvolver sabores variados como os de maracujá, chocolate, doce de leite, ameixa e o tradicional goiabada, todos deliciosos.

Encomendas recheadas com os mini bolinhos só com antecedência.

Fonte Wikipédia